Por Kathleen Horner

 

El estiloso nuevo bar en Sufi Ocean Club añade aún más formas de disfrutar de una tarde tranquila junto a la piscina con una vista exclusiva del muelle. Siéntese en el bar o pida desde su tumbona o sofá-cama junto a la piscina. El nuevo equipo del bar sirve con orgullo una creativa lista de tradicionales y no tan margaritas, cócteles y mocktails, y el menú del Sufi Ocean Club con una lista de especialidades diarias...

 

Además de las margaritas (que incluyen variedades de arándanos y fruta de la pasión), dos cócteles son los nuevos favoritos del Sufi Bar. El Watermelon Special combina puré de sandía con tequila Silver, un chorrito de lima y unas gotas de granadina. El tajín añade un poco de sabor a especias y sal al borde. También es popular el Mezcal Mandarina, un refrescante cóctel que mezcla Mezcal con zumo de mandarina, un chorrito de Cointreau y un chorro de lima. Tajín en el borde también. El servicio de bar está disponible a partir de las 9:15 de la mañana hasta las 16:45 h. 

 

Ya sea junto a la piscina, en el bar o en Sufito o en Sufi Ocean Club, el menú actualizado del Sufi Ocean Club incluye platos imprescindibles como el Waygu Hamburguesa de ternera, Ceviche Sufito, y especiales diarios de pizza. Consulte la pizarra o pregunte a su mesero. 

 

En el menú, los Langostinos al ajillo son un aperitivo, y una ración muy satisfactoria para el almuerzo. Servidos en una sartén caliente, los tiernos camarones chisporrotean en una mezcla de ajo laminado y pequeños guindilla chilis (¡bastante picantes!). Acompaña una gruesa rebanada de pan de trigo ligeramente tostado, suave como una nube, untada con alioli de ajo y espolvoreada con queso blanco, y perejil fresco. Corte trozos para mojar en el aceite de chile y ajo, o disfrútelos solos. Este plato es antojable.

 

Uno de los platos favoritos de la carta de Sufi es el Taco Gobernador, una tierna tortilla de maíz azul de mayor tamaño rellena de gambas a la plancha, pimientos rojos en rodajas, tiras de queso menonita y asado a la leña. Es un bocado exquisito. El taco se sirve cortado por la mitad si quieres compartirlo (o no). Microgreens en una vinagreta, remolacha roja en tiras, y un chorrito de balsámico terminar el plato. 

 

La ampliación del servicio en el Sufi Ocean Club es una grata adición para disfrutar de una perezosa tarde en el nuevo bar cubierto, en Sufito, y junto a la piscina. Un menú excepcional de comida y bebida durante todo el día. Salut